Helado de turrón

El turrón es una masa dulce de la repostería tradicional de las provincias de Valencia, que obtiene miel y almendras peladas y tostadas. Las almendras de la dicha pasta pueden ser molidas (turrón de Jijona), de apariencia pastosa (turrón blando) o a la vista (turrón duro). La tableta rectangular hecha de la pasta posteriormente amasada forma parte de la gastronomía navideña española.